Verwerk flink wat verse appelen in dit uiterst eenvoudige appeltaart recept uit SOS Piet.
Appeltaart recept
- 5 zure (granny smith) appelen
- 1 vel bladerdeeg
- 125 gram suiker + extra suiker voor de garnering
- 2 tot 3 eieren: net zoveel om de taart te bedekken
- 1 eierdooier
- een paar klontjes boter
Appeltaart maken
- Schil de appelen niet, verwijder het klokhuis, snijd in stukjes en kook zonder suiker maar met een beetje water tot appelmoes. Laat de appelmoes volledig afkoelen alvorens verder te werken.
- Oven voorverwarmen op 180C.
- Leg een te groot stuk bakpapier over een taartvorm en duw hierin het vel bladerdeeg goed tegen de wanden van de vorm.
- Giet het koude appelmoes op het deeg in de vorm.
- In een apart kommetje klop je de eierdooier met de eieren en de suiker een beetje tot schuim met een garde. Gebruik zoveel eieren als nodig om het appelmoes volledig te bedekken.
- Leg tenslotte hier en daar een klontje boter bovenop het eierenmengsel.
- Bak de taart een 35 tot 40tal minuten in de oven.
- Van zodra je de appeltaart uit de oven haalt en nog warm is, strooi je er extra wat suiker op.
Recente reacties